Muffini so že od nekdaj izjemno priljubljeni tako za otroke, kot tudi odrasle ljudi. Beseda Muffin izhaja iz francoščine, in sicer iz besede moufflet, kar pomeni mehak kruh. Poznamo dve vrsti muffinov, ki se pripravljajo v svetu. Poznamo angleški in ameriški muffin. Do razlik prihaja v sredstvu za vzhajanje. Angleški muffin namreč vsebuje kvas, Američani pa uporabljajo namesto kvasa pecilni prašek in sodo bikarbono. Seveda je velikokrat razlika tudi v sami obliki, saj so angleški muffini veliko bolj ploščati v primerjavi z ameriškimi. Velikokrat se lahko zgodi, da so ameriški muffini bolj slani ali pa sladki od angleških.
Katero vrsto želite pripravljati je seveda vse odvisno od vas. V Evropi je povsem razumljivo najbolj razširjena angleška priprava muffinov. Navadno se postrežejo za zajtrk ali pa ob skodelici dober kave. Muffini so izjemno lahki za pripravo in vzamejo le malo časa. Tako jih lahko pripravite hitro in preprosto ter slastno. Ravno to pa si od sladice želimo, kajne?
